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Les gras de porc. Bases historiques et scientifiques de leur utilisation en charcuterie

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Thèse

Fournier, Josette

École nationale vétérinaire d'Alfort

1952

76 p.

A-1952-102

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

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