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Intérêt de la bactériologie du lait chez des vaches présumées saines dans le dernier mois de lactation en vue du traitement sélectif au tarissement

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Thèse
H

Guivarc'H, Nicolas

Oniris - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation, Nantes Atlantique

2021

1 vol. (109 p.) : ill. ; 30 cm

N-2021-081

Bactériologie ; Lait ; Tarissement ; Vache laitière

De par l'utilisation de l'analyse bactériologique sur des prélèvements de lait chez des vaches avec une concentration en cellules somatiques (CCS) inférieure à 300 000 cell/mL au moment du tarissement, cette étude avait pour objectifs de déterminer la prévalence des différents agents pathogènes intra-mammaires isolés chez ces individus, de réactualiser les différents seuils de CCS permettant de discriminer les vaches saines et infectées au tarissement et de promouvoir l'utilisation de l'analyse bactériologique dans cette optique. Les quatre quartiers de 251 vaches laitières ont été prélevés séparément puis conjointement par des vétérinaires et des éleveurs pour être analysés au laboratoire LABOCEA35 et dans les structures vétérinaires de l'étude. Les staphylocoques à coagulase négative et Corynebacterium bovis ont été les bactéries les plus prévalentes à l'échelle de la vache avec une prévalence respective de 28,8 % et 25,0 %. La moyenne de CCS dans le lait des vaches saines a été de 62 100 cell/mL. En considérant la nature de l'agent pathogène isolé, le seuil de CCS le plus efficace pour discriminer les vaches saines et infectées au tarissement a été celui de 50 000 cell/mL vis-à-vis des infections à tout type de pathogène (Sensibilité = 86,9%, Spécificité = 56,6%). Les critères individuels tels que la parité et le niveau de production laitière au tarissement n'ont pas été significatifs pour effectuer cette distinction. Chez des vaches classées saines par les seuils de CCS, certaines non traitées au tarissement et infectées par C. bovis, S. chromogenes ou S. uberis ont obtenus une CCS significativement plus élevée au premier contrôle après vêlage par rapport aux vaches traitées par des antibiotiques, montrant ainsi le potentiel intérêt de l'identification précise des germes chez ces vaches par analyse bactériologique. Enfin, le prélèvement composite a été efficace pour discriminer les vaches saines et infectées.

Url / Doi : https://doc-veto.oniris-nantes.fr/GED_CHN/197201391548/na_21_081.pdf

Localisation : Oniris Chantrerie Documentation

N° de thèse : 81


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