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ETUDE DE CERTAINS PARAMETRES DU PH ULTIME DES VIANDES DE BOVINS.

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Thèse

Logerot, B.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1983

52 P.

A-1983-100

Carcasse ; Viande ; Viande à coupe sombre ; PH ; Bovin

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 100

Bibliographie : 3

Directeur de Thèse : 257 ???

Assesseur / Examinateur : Crespeau, François

Type de fond : Fonds contemporain


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