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LA COQUILLE SAINT JACQUES FRAICHE ET SURGELEE.

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Thèse

Le Prevost De La Moissonniere, B.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1980

115 P.

A-1980-046

Mollusque ; Conservation des aliments ; Surgelation ; Coquille Saint-Jacques

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 046

Bibliographie : 26

Directeur de Thèse : 257 ???

Assesseur / Examinateur : Nudelmann, Nicolas

Type de fond : Fonds contemporain


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