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CONTRIBUTION A L'ETUDE DE L'EVOLUTION DES METIERS DE LA VIANDE EN FRANCE.

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Thèse

Dujardin, J.F.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1990

47 P.

A-1990-038

Profession ; Viande ; Marché de la viande

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 038

Bibliographie : 18

Titre anglais : STUDY OF THE TRADES OF SLAUGHTERED ANIMALS DEVELOPMENT IN FRANCE.

Directeur de Thèse : 257 ???

Assesseur / Examinateur : Bellier, Sylvain

Type de fond : Fonds contemporain


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