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Attendrisseurs et viandes attendries

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Thèse
H

Sosset, Albert

École nationale vétérinaire d'Alfort

1942

47 p.

A-1942-020

Viande de boucherie ; Méthode et technique ; Qualité de la viande ; Conservation des aliments

Url / Doi : https://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=4235

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 020

En ligne : Oui

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 A-1942-020
th001340 		[non empruntable]
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