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Genèse des matières protéiques et des matières humiques. Action de la glycérine de des sucres sur les acides aminés

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Livre

Maillard, Louis Camille

Masson & Cie

PARIS

1913

XI+423

XX-70828

Synthèse protéique ; Glycerol ; Glucide ; Acide aminé

Localisation : ENV Alfort (PR)

Type de fond : Fonds ancien

État : bon Petite réserve, étagère 2, étage 2, derrière
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