Résumé : Partie I : Nature des solutions alternatives
1. Comprendre l'histoire de la vie sur notre planète
2. Animaux et micro-organismes
3. Intérêt de l'eau en santé animale
4. Rôle de la lumière sur le fonctionnement des animaux
5. Rôle de l'oxygène en santé animale
6. Système nerveux autonome
7. Rôle du sytème hormonal
8. Bien-être animal
9. Molécules de synthèse
10. Examen d'un animal malade
11. Phytothérapie
12. Aromathérapie
13. Homéopathie
14. Choix d'une solution alternative
15. Ondes electromagnétiques et santé
16. Résister aux attaques microbiennes et parasitaires : rôles de l'immunité
17. Gestion des effluents
18. Diverses fonctions d'un bâtiment d'élevage
19. Autonomie alimentaire, un mythe ?

Partie II : Soins aux animaux
1. Approche préventive : recommandations liées à tout type d'élevage bovin
2. Stratégie face à des pathologies installées en élevage bovin
3. Approche alternative des pathologies en élevage de petits ruminants
4. Approche alternative des patholologies en élevage de porcs
5. Approche alternative des pathologie en élevage de volaille

Partie III : Qualité
1. Acteurs de la qualité
2. Garanties conventionnelles
3. Garanties alternatives prioritaires
4. Garanties alternatives secondaires[-]