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Terroirs. Des races patrimoniales, des éleveurs , des produits d'excellence

Brissaud, Sophie ; Préau, Louis-Marie ; Segard, Thierry | Delachaux et Niestlé | 2017

Livre | Cote : Z-04-00-43

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La Morue entre sel et mer

Vié, Blandine | Jean-Paul Rocher | 2001

Livre | Cote : E-07-11-65

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LES ANIMAUX DANS LES EXPRESSIONS ALIMENTAIRES ET CULINAIRES

Perrot, M. | École nationale vétérinaire de Lyon | 2000

Thèse | Cote : L-2000-017

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Les Cuisines exotiques, axe de développement pour l'industrie alimentaire et les chaînes de restauration françaises

Dacosta, Yves | A.P.R.I.A. | 1987

Livre | Cote : Y-08-00-03

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Mieux connaître, pour mieux choisir, préparer, conserver...La viande

Dumonteil, M. | 5ème édition | Editions Brunétoile | 1981

Livre | Cote : Y-03-00-13

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POULETS ET CANETONS A PROFUSION

| 1949

Livre | Cote : ZOOT-284

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ELEVAGE ET INDUSTRIE DE L'ESCARGOT

Noter, Raphaël (De) | 1911

Livre | Cote : ZOOT-092

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NOUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER, DU BOUCHER ET DE L'EQUARISSEUR

| 1869

Livre | Cote : ZOOT-254

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TRAITE SUR LA CULTURE ET SUR L'USAGE DES POMMES DE TERRE, DE LA PATATE ET DU TOPINAMBOUR. H

Parmentier, Antoine Augustin | [Edition de 1789, numérisée via Gallica : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b8613399x ] | 1799

Livre | Cote : XVIII-485

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La nouvelle maison rustique ou économie rurale pratique et générale de tous les biens de la campagne

Liger, Louis (1658-1717) | Samson | 1790

Livre | Cote : XVIII-524

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Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain. [Numérisé] H

Parmentier, Antoine Augustin | Imprimerie Royale | 1778

Livre | Cote : XVIII-801

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La nouvelle maison rustique , ou économie générale de tous les biens de campagne

Liger, Louis (1658-1717) | 10e éd. | Didot, Pierre-François (Le Jeune) | 1775

Livre | Cote : 524

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LA BONNE FERMIERE OU ELEMENTS ECONOMIQUES.

M.L.R. | 1765

Livre | Cote : XVIII-881

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Dictionaire pratique du du bon ménager de campagne et de ville, qui apprend généralement la manière de nourrir, élever & gouverner, tant en santé que malades, toutes sortes de bestiaux, chevaux & volailles

Liger, Louis (1658-1717) | Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée | Veuve Pierre Ribou | 1722

Livre | Cote : XVIII-549

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MANUEL DE LA MENAGERE.

Mme Gacon Dufour

Livre | Cote : XIX-73

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