La tuberculose bovine (TB) est une maladie infectieuse chronique, principalement due à Mycobacterium bovis, pouvant être transmise à l'homme. Les conséquences sanitaires, économiques et sociales de cette maladie réglementée sont importantes. Bien qu'une centaine de foyers soient encore découverts chaque année en France, ce pays est reconnu indemne depuis 2001 par l'Union Européenne. Le maintien de ce statut impose la mise en place de mesures de surveillance, dont l'inspection post mortem à l'abattoir constitue aujourd'hui la seule modalité appliquée de manière continue à l'ensemble du territoire français. La conservation d'une bonne sensibilité de détection, à l'abattoir, des lésions évocatrices de TB est donc nécessaire. Cela passe notamment par la formation et la sensibilisation des agents des services vétérinaires d'inspection, aux parcours et expériences variés. Ce travail de thèse, effectué en collaboration avec le groupe de travail national intitulé « Tuberculose en abattoir », piloté par la DGAL, avait pour premier objectif de comprendre le ressenti des agents des services vétérinaires d'inspection vis-à-vis de la TB, et de recueillir leurs besoins en matière de formation à cette maladie. Cela a été permis par la diffusion d'une enquête, complétée par des entretiens et visites d'abattoirs. Alors que 77 % des répondants au questionnaire pensent avoir déjà été confrontés à une lésion évocatrice de TB, ces agents semblent plus confiants dans leurs capacités à appliquer la conduite à tenir le cas échéant, qu'en leurs capacités à détecter ce type de lésion au préalable, expliquant les 91 % de réponses obtenues en faveur du développement d'une mallette pédagogique portant sur la TB à l'abattoir. Le second objectif de cette thèse était donc de contribuer à l'élaboration, à l'échelle nationale, de cette mallette pédagogique visant à aider les agents à détecter et à gérer la TB à l'abattoir. Conformément aux attentes exprimées à travers le questionnaire et les entretiens, des documents rapides d'accès, faciles d'utilisation et de format varié ont été proposés, comme des supports papiers (logigramme de conduite à tenir, fiche d'aide au conditionnement des prélèvements, fiche lésionnelle) ainsi que des indications de supports informatiques (plateforme nationale de centralisation des informations concernant la TB, base de données photographiques, autoformations destinées aux agents déjà en poste). Enfin, la formation de terrain occupant une place essentielle lors de la prise de poste des nouveaux agents, une trame de formation pratique a été proposée. Il s'agira par la suite de poursuivre le développement de ces supports et de les maintenir à jour afin de favoriser leur utilisation. Toutefois, cette étude a aussi permis de mettre en évidence des contraintes à la formation des agents déjà en poste, notamment le manque de temps disponible, lié au manque d'effectifs, ou le défaut de retour, dans certains abattoirs, des résultats d'analyses des lésions évocatrices prélevées. Enfin, certaines problématiques comme la vitesse et la configuration de la chaîne d'abattage, susceptibles de porter atteinte à l'inspection post mortem en général (dépassant le cadre de la TB), ont aussi été révélées et nécessiteraient une étude plus approfondie.[-]