Les Escherichia coli entérohémorragiques sont responsables d'infections chez les humains, pouvant se compliquer en un Syndrome Hémolytique et Urémique parfois mortel. La contamination se fait souvent par l'ingestion d'aliments contaminés, comme notamment la viande hachée insuffisamment cuite ou les produits contenant du lait cru. Les bovins constituent le réservoir principal des EHEC et les excrètent de façon asymptomatique, rendant difficile leur détection. Les objectifs de cette étude étaient à la fois d'évaluer la concordance entre deux méthodes de prélèvement et de déterminer les facteurs de variation de l'excrétion des EHEC O26:H11 par les veaux laitiers. Pour cela, 57 veaux laitiers de quatre fermes ont été prélevés trois à quatre fois entre la naissance et le sevrage et les événements marquants de leur vie ont été relevés. De plus, des données météorologiques ont été recueillies via des capteurs. Cette étude réalise un premier traitement des résultats d'un projet plus large, nommé « ConEHECtion ». Notre étude a évalué la concordance entre le prélèvement de fèces et l'écouvillon de la jonction recto-anale comme étant modérée pour l'analyse de 1ère intention (kappa = 0,53 [0,38 ; 0,67]95%), importante pour l'analyse de confirmation (kappa = 0,61 [0,33 ; 0,89]95%) et modérée pour le résultat global (kappa = 0,58 [0,41 ; 0,75]95%). D'autre part, un modèle logistique a été réalisé afin d'évaluer l'impact de certains paramètres sur l'excrétion d'EHEC O26:H11. Notre étude a mis en évidence qu'un allotement récent augmentait significativement l'excrétion des EHEC O26:H11 (OR = 5,25 et p = 0,036). De même, les veaux âgés de 21 à 30 jours et de 56 à 60 jours excrétaient plus souvent la bactérie que les veaux âgés de 0 à 7 jours (OR = 51,4, p = 0,002 et OR = 167, p < 0,001 respectivement). En revanche, une baisse de l'humidité relative minimale sur les quatre jours précédant le prélèvement augmentait la probabilité d'excrétion de la bactérie (OR = 0,69 et p = 0,028). Cependant, les autres paramètres testés tels que l'effet de la ferme, la température ou le THI n'étaient pas significativement associés à l'excrétion d'EHEC O26:H11. Mieux comprendre les facteurs régissant l'excrétion de ce pathogène au sein des élevages est essentiel au vu de son impact dans le domaine de la santé publique et des contaminations encore régulières qu'il provoque. Développer des moyens de maîtrise adaptés à l'échelle de la ferme apparaît comme une nécessité et constitue l'un des objectifs de la suite du projet « ConEHECtion ».
[-]Les Escherichia coli entérohémorragiques sont responsables d'infections chez les humains, pouvant se compliquer en un Syndrome Hémolytique et Urémique parfois mortel. La contamination se fait souvent par l'ingestion d'aliments contaminés, comme notamment la viande hachée insuffisamment cuite ou les produits contenant du lait cru. Les bovins constituent le réservoir principal des EHEC et les excrètent de façon asymptomatique, rendant difficile ...
