L'athérosclérose représente, du fait de ses complications telles que l'infarctus du myocarde ou l'accident vasculaire cérébral, la première cause de mortalité dans les pays industrialisés. Pour comprendre les mécanismes qui conduisent à la formation des plaques athéromateuses et améliorer la prévention de la maladie, les modèles animaux sont primordiaux. Parmi les animaux utilisés, le singe, du fait de sa proximité phylogénétique avec l'homme, est un bon candidat même si, comme la plupart des animaux sauvages, il développe peu de lésions spontanées. C'est pourquoi il est nécessaire dans cette espèce d'avoir recours à des techniques d'induction de la maladie afin de voir se développer des plaques d'athérosclérose. Le travail présenté ici a été réalisé avec la société Cynbiose. Il a consisté à réaliser un modèle primate d'athérosclérose dans lequel les lésions se développent suite à la mise en place d'une alimentation riche en cholestérol. Après treize mois d'étude, le dosage du cholestérol, des lipoprotéines et des triglycérides ainsi que les examens échographiques et histologiques ont permis d'évaluer et de caractériser les plaques d'athéromes développées par ces singes. Ce travail a contribué à mettre au point un modèle primate non humain d'athérosclérose très prometteur compte tenu de la rapidité avec laquelle les lésions athéromateuses apparaissent suite à la mise en place du régime hyperlipidique.[-]