« Les volailles représentent la production animale majoritaire aussi bien dans les pays développés que les pays en voie de développement. La production aviaire s'est fortement développée récemment, notamment en Asie. Cependant, la croissance de cette production a pu être ralentie dans le monde par le développement de la grippe aviaire depuis fin 2003. Cette production est très importante pour l'économie et pour la sécurité alimentaire dans de nombreux pays en voie de développement car l'élevage des volailles peut s'effectuer facilement notamment en basse-cour, et constitue souvent un produit de base essentiel pour la consommation humaine. Ce manuel sur les maladies aviaires, riche en illustrations, est un ouvrage de base faisant un point sur les productions aviaires dans le monde, décrivant les différents types d'affections touchant toutes les espèces d'oiseaux domestiques, avec une section réservée au diagnostic différentiel afin d'aider à la détection et reconnaissance d'une affection particulière. » Bernard Vallat, directeur général de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE)[-]

Il s'agit d'une nouvelle édition du manuel de pathologie aviaire que nous avions édité en 1992 (Édition « Chaire de pathologie médicale du bétail et des animaux de basse-cour », Maisons-Alfort). Les objectifs de cette nouvelle édition sont d'apporter une mise à jour exhaustive des informations pratiques sur les maladies aviaires afin d'aider au diagnostic des affections touchant toutes les espèces d'oiseaux domestiques (poulets, dindes, canards, pintades, cailles, faisans, perdrix, pigeons, ratites). Cette nouvelle édition met également l'accent sur le contrôle des maladies aviaires. C'est ainsi que se sont ajoutés plusieurs chapitres portant sur la biosécurité, l'hygiène de l'eau, l'épidémiologie, etc. Le diagnostic reposant en grande partie sur l'examen nécropsique et histologique, l'iconographie a été privilégiée, avec environ 2700 figures. Ces quatre éditions sont en français, anglais, chinois et espagnol. Afin de se dispenser d'un index bibliographique fastidieux, nous avons choisi de consacrer la dernière section de ce manuel à des tableaux de diagnostic différentiel permettant un renvoi au chapitre correspondant à chaque maladie. Ce manuel est l'aboutissement d'une longue et fructueuse collaboration avec des auteurs du monde entier dont la liste éclectique démontre la diversité des origines et surtout leur domaine de compétence. Avec comme but principal de diffuser ce manuel au meilleur coût possible, notre projet a été réalisé sans l'intermédiaire d'un éditeur professionnel. C'est l'Association française pour l'avancement des sciences (AFAS), créée par Claude Bernard et reconnue d'utilité publique, qui en est l'éditeur, afin de limiter les dépenses au strict nécessaire, et qui en assure l'intendance. Ainsi nous pouvons proposer ce manuel de 720 pages à un prix coûtant avec un CD en quatre langues inclus dans le manuel.[-]