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This thought-provoking book explores the link between animals, people and their social and physical environments in relation to livestock farming, food safety, food security and sustainability.
Providing an overview of livestock farming and animal related food production systems in a one welfare context, One Welfare: Animal Health and Welfare, Food Security and Sustainability begins by considering the interconnections of animals, humans and their environment. It then expands into the food production system, and considers the integration of positive welfare, stress, use of welfare indicators and the economic perspective. Written by a team of international experts, it connects theory with best practice examples and case studies from both organizations and individuals that have successfully implemented a one welfare approach. Essential reading for academics and practitioners who work within farming, food systems and international development, this ground-breaking text is also an important read for veterinary and animal welfare professionals.
[-] This thought-provoking book explores the link between animals, people and their social and physical environments in relation to livestock farming, food safety, food security and sustainability.
Providing an overview of livestock farming and animal related food production systems in a one welfare context, One Welfare: Animal Health and Welfare, Food Security and Sustainability begins by considering the interconnections of animals, humans and ...
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La quête de durabilité environnementale, économique et sociale de nos systèmes alimentaires et d'élevage suscite de nombreuses interrogations. L'agroécologie cherche à répondre à ces enjeux complexes à travers une approche multidisciplinaire, systémique et innovante. Pour certains, le recours à des solutions fondées sur la nature rime avec une forme de régression. Innover paraît pourtant indispensable face aux multiples verrous et freins qui s'opposent à la transformation de nos systèmes d'élevage. Si l'innovation technologique donne accès à de nombreux outils, considérer que les technologies apporteront des solutions durables à tous les problèmes est illusoire. Pour envisager un changement systémique, des mutations sociales et cognitives sont aussi à envisager et à adapter aux contextes locaux. Entre autres, l'engagement et l'accompagnement d'acteurs issus de différents milieux sont de véritables défis qui sont peut-être la clé du bien-être des individus, animaux comme humains.
[-] La quête de durabilité environnementale, économique et sociale de nos systèmes alimentaires et d'élevage suscite de nombreuses interrogations. L'agroécologie cherche à répondre à ces enjeux complexes à travers une approche multidisciplinaire, systémique et innovante. Pour certains, le recours à des solutions fondées sur la nature rime avec une forme de régression. Innover paraît pourtant indispensable face aux multiples verrous et freins qui ...
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H
La responsabilité sociétale des entreprises est une notion de management développée au milieu du XXème siècle. Actuellement, elle se définit comme l'intégration volontaire de paramètres sociaux et environnementaux dans les activités commerciales des entreprises et dans ses relations avec ses parties prenantes. Les attentes sociétales, traduites par les mécanismes de marché aux entreprises, et les réglementations des états poussent aujourd'hui de plus en plus d'entreprises à formaliser leur responsabilité sociétale. / Dans le secteur du soin vétérinaire en particulier, l'évolution de la place de l'animal dans la société, les attentes des nouvelles générations de praticiens et l'arrivée de grands groupes sur le marché vétérinaire français amène les entreprises de soins vétérinaire à s'intéresser de plus en plus à la responsabilité sociétale des entreprises. / Notre travail s'est intéressé aux pratiques sociétales, sociales et environnementales des structures de soin vétérinaire, aux parties prenantes considérées lors des prises de décision et aux modalités d'intégration de la responsabilité sociétale dans le fonctionnement de ces entreprises. Notre enquête s'est appuyée sur un questionnaire publié en ligne et une série d'entretiens réalisés au sein d'une clinique vétérinaire. Notre travail a ainsi pu mettre en lumière que les actions sociétales, sociales et environnementales sont peu intégrées au sein d'une stratégie d'entreprise. / De plus, le manque de temps et de compétences relatives à la responsabilité sociétale sont deux freins opérationnels majeurs à la formalisation d'une démarche socialement responsable au sein des structures vétérinaires.
[-] La responsabilité sociétale des entreprises est une notion de management développée au milieu du XXème siècle. Actuellement, elle se définit comme l'intégration volontaire de paramètres sociaux et environnementaux dans les activités commerciales des entreprises et dans ses relations avec ses parties prenantes. Les attentes sociétales, traduites par les mécanismes de marché aux entreprises, et les réglementations des états poussent aujourd'hui de ...
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Créés en 2014, les projets alimentaires territoriaux sont un instrument de la politique publique de l'alimentation. Ils ont pour objectif la mise en œuvre de systèmes alimentaires territorialisés, c'est-à-dire d'alternatives au système agroindustriel dominant. Ils sont élaborés à l'initiative d'une pluralité d'acteurs de terrain qui doivent définir ensemble des actions à mettre en œuvre afin d'amorcer une transition alimentaire sur les territoires. L'objectif de ce travail était de proposer des éléments d'évaluation de l'efficacité de cet instrument sept ans après sa création, à partir d'une étude bibliographique. La réalisation d'un état des lieux sur l'instrument a permis de mettre en évidence des disparités en termes d'avancement et de transversalité des projets sur le territoire national, indicatrices d'une efficacité contrastée. Or, vu la nature souple de l'instrument, son efficacité repose principalement sur la qualité de sa gouvernance. L'analyse des freins à l'élaboration d'une gouvernance de qualité a permis d'identifier de nombreuses problématiques relatives à l'ingénierie territoriale et qui pourraient nécessiter l'intervention des pouvoirs publics. Par ailleurs, elle a permis de mettre en lumière la façon dont le cloisonnement entre les politiques publiques ainsi que la fragmentation des compétences des collectivités compliquent l'adoption d'une approche transversale de l'alimentation et constituent des verrous à une transition alimentaire territoriale. La réalisation de travaux de recherche centrés sur les conditions idéales de gouvernance vers une transition devrait permettre à terme de réaliser une évaluation plus précise de l'efficacité de l'instrument.
[-] Créés en 2014, les projets alimentaires territoriaux sont un instrument de la politique publique de l'alimentation. Ils ont pour objectif la mise en œuvre de systèmes alimentaires territorialisés, c'est-à-dire d'alternatives au système agroindustriel dominant. Ils sont élaborés à l'initiative d'une pluralité d'acteurs de terrain qui doivent définir ensemble des actions à mettre en œuvre afin d'amorcer une transition alimentaire sur les ...
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