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TRAITEMENT DES DENREES ALIMENTAIRES PAR LES RADIATIONS IONISANTTES : LE POINT SUR LES TECHNIQUES ACTUELLES

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Thèse

Bonnet, Jean-François

École nationale vétérinaire d'Alfort

1989

51 P.

A-1989-034

Conservation des aliments ; Irradiation ; Ionisation ; Rayon X ; Produit alimentaire ; Produit d'origine animale ; Rayonnement ionisant ; Qualité ; Hygiène alimentaire

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 034

Bibliographie : 36

Directeur de Thèse : Mouthon, Gilbert

Assesseur / Examinateur : Pilet, Charles

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

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Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 [disponible] YRéserver
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