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MISE EN PRATIQUE DE LA METHODE "HACCP" EN ELEVAGE CAPRIN LAITIER AFIN DE GARANTIR LA QUALITE DU LAIT : L'EXEMPLE DES LAITERIES TRIBALLAT

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Thèse

Lagrange, Isabelle

École nationale vétérinaire d'Alfort

1995

90 P.

A-1995-014

Qualité du lait ; Contrôle de qualité ; Haccp ; Lait de chèvre ; Caprin

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque) ; Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 014

Bibliographie : 29

Titre anglais : IMPLEMENTATION OF THE "HACCP" METHOD FOR MILK GOAT BREEDING IN ORDER TO ENSURE MILK QUALITY : MODEL : TRIBALLAT DAIRIES

Directeur de Thèse : 257 ???

Assesseur / Examinateur : MOISSONNIER

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

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