LA BANANE PLANTAIN EST UN FRUIT DE TRES GRANDE CONSOMMATION DANS LES PAYS TRPICAUX. CETTE CONSOMMATION S'ACCOMPAGNE DU REJET DES PERICARPES (COMMUNEMENT APPELES PEAUX DE BANANE°. L'OBJECTIF DE NOTRE ETUDE EST DE DETERMINER LA DIGESTIBILITE DE CES PERICARPES AFIN DE LES VALORISER EN ALIMENTATION ANIMALE. NOTRE ETUDE NOUS REVELE QUE LES DIFFERENTS CONSTITUANTS DES PERICARPES DE BANANE PLANTAIN SONT TRES PEU DIGESTIBLES. DE PLUS, ILS ALTERENT LA DIGESIBILITE DE L'ENSEMBLE DE LA RATION DES RATS PROBABLEMENT A CAUSE DE LEUR FORTE TENEUR EN FIBRES ALIMENTAIRES. PAR CONSEQUENT, CE SOUS-PRODUIT TROPICAL NE DOIT PAS ETRE INCORPORE DANS DES RATIONS POUR MONOGASTRIQUES.