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SUIVI D'UN INTRANT DANS LA FILIERE ANIMALE : L'ATRAZINE. ETUDE EXPERIMENTALE.

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Thèse

Roy, Christophe

1999

141 P.

T-1999-036

Atrazine ; Pesticide ; Polluant ; Lait ; Résidu ; Triazine

N° de thèse : 036

Bibliographie : 83

Titre anglais : FATE OF ATRAZINE IN THE FOOD CHAIN OF DAIRY COWS : A FARM STUDY.

Type de fond : Fonds contemporain

L'ATRAZINE, UN HERBICIDE TRES UTILISE EN AGRICULTURE, EST UN POLLUANT REGULIEREMENT IDENTIFIE DANS L'EAU. DE NOMBREUX PROGRAMMES DE SURVEILLANCE LUI SONT CONSACRES EN RAISON NOTAMMENT DE SES INTERACTIONS NEURO-ENDOCRINIENNES ET SON ACTION CANCEROGENE OBSERVEES CHEZ LE RAT. CEPENDANT, L'EVENTUELLE PRESENCE DE L'ATRAZINE DANS L'ALIMENTATION HUMAINE ET ANIMALE EST PEU EXPLOREE ET CETTE ETUDE S'EST INTERESSEE AU DEVENIR DE CET INTRANT DANS LA FILIERE ANIMALE AU TRAVERS DU SUIVI DES RESIDUS D'ATRAZINE DANS UNE EXPLOITATION AGRICOLE. LE SITE RETENU RASSEMBLE TOUS LES FACTEURS POUR UNE GRANDE EXPOSITION DES ANIMAUX A L'ATRAZINE. L'ETUDE, APRES VALIDATION D'UNE METHODE DE DOSAGE DE L'ATRAZINE ET DE LA DACT DANS LES FOURRAGES ET LE LAIT, PERMET DE MESURER L'IMPORTANCE DE L'INTRANT DANS LA RATION DES ANIMAUX. LES RESULTATS EXPERIMENTAUX DEMONTRENT QUE LE TRANSFERT DU PESTICIDE DANS LE LAIT EST FONCTION DE L'APPORT ALIMENTAIRE : LA PRINCIPALE SOURCE D'APPORT POUR L'ANIMAL EST L'ENSILAGE D'HERBE OU DE MAIS. DURANT LES NEUF MOIS DE SUIVI, DES TRACES D'ATRAZINE ET DE DACT ONT PONCTUELLEMENT ETE DETECTEES DANS LE LAIT MAIS CETTE DENREE N'EST PAD PARTICULIEREMENT A RISQUE POUR LA SANTE DU CONSOMMATEUR.

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