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Mise en place d'un système H.A.C.C.P. dans une entreprise laitière : exemple du "petit basque"

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Thèse

Canihac, A.

École nationale vétérinaire de Toulouse

1999

90 p.

T-1999-074

Méthode HACCP

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 074

Bibliographie : 35

Titre anglais : IMPLEMENTATION OF THE "HACCP" METHODIN A DAIRY FIRM. MODEL : "PETIT BASQUE"

En ligne : Non

Type de fond : Fonds contemporain


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