Ce travail consiste en une synthèse bibliographique des données actuelles concernant trois chondroprotecteurs majeurs utilisés en médecine vétérinaire : le sulfate de chondroïtine, la glucosamine et les extraits de moule verte de Nouvelle-Zélande. Ces substances suscitent depuis quelques années un intérêt grandissant dans le traitement de l'arthrose chez l'homme et les carnivores domestiques, car elles permettraient un traitement au long terme en agissant directement sur les mécanismes physiopathologiques de cette maladie. Après avoir rappelé la pathogénie de l'arthrose, l'auteur présente l'état actuel des connaissances concernant la pharmacologie, le mode d'action et l'efficacité de ces produits chez l'homme et chez le chien. Malgré les bons résultats obtenus in vitro, les essais cliniques apportent des résultats contradictoires et les doutes persistent quant à l'efficacité de ces substances dans le traitement de l'arthrose.