La qualité de l’olfaction du chien en fait actuellement l’outil le plus utilisé et le plus performant pour la détection de molécules odorantes. Les champs d’action du chien se sont multipliés ces dix dernières années pour atteindre maintenant un large éventail de compétences. Parmi celle-ci, on retrouve la détection d’explosifs, qui revêt une importance particulière, actuellement, dans nos sociétés. Dans un premier temps, l’anatomie et l’histologie du nez ainsi que la physiologie de l’olfaction canine sont développées avant de procéder à une brève revue de la formation et du travail de chien de recherche d’explosifs en France. Ces observations ont été menées sur des unités cynotechniques attachées à la Police Nationale ainsi qu’à la Gendarmerie. La dernière partie présente une étude bibliographique, non exhaustive, sur les techniques employées hors de France pour la formation de chiens de recherches d’explosifs.