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La filière de commercialisation des poissons tropicaux d'ornement d'eau douce. Contribution à l'étude d'une nouvelle méthode visant à l'amélioration de leurs conditions de transport et de vente.

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Thèse

Url / Doi : https://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=1609

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 051

Bibliographie : 58

Titre anglais : STUDY OF ORNEMENTAL TROPICAL FRESCH WATER FISH SUPPLYING CHAIN. CONTRIBUTION TO THE STUDY OF A NEW METHOD TO IMPROVE THEIR TRANSPORT AND SALE CONDITIONS

En ligne : Oui

Directeur de Thèse : Chermette, René

Assesseur / Examinateur : Courreau, Jean-François

Type de fond : Fonds contemporain

La commercialisation des poissons tropicaux d'ornement d'eau douce en France, bien qu'encadrée par une législation complète souffre d'opacité sur la mortalité rencontrée. Les chiffres d'importation et une étude de marché ont permis de montrer l'existence de pertes importantes. L'étude des pratiques professionnelles et l'étude de la bibliographie indique que le stress est la cause principale de mortalité des poissons. Afin d'améliorer leur bien être, un nouveau système d'emballage et d'acclimatation en barquette plastique rigide operculée a été évalué et comparé aux méthodes traditionnelles pour deux espèces courantes (Guppy, Cardinalis). Les résultats montrent, significativement, que le transport et l'acclimatation de ces poissons avec ce nouveau système entraînent moins de mortalité cinq jours après transport. De même, la maintenance des poissons pendant cinq jours dans leur emballage est possible et permet de réduire la mortalité par rapport aux techniques traditionnelles.

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