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Le trafic de viande de brousse en France : enjeux, réglementations et lutte

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Thèse
H

Besson, Julie

École nationale vétérinaire de Toulouse

2012

86 p.

T-2012-090

Trafic illegal ; Conservation ; Risque sanitaire ; Réglementation ; Contrôle ; Consommation alimentaire ; Viande de brousse

Url / Doi : http://oatao.univ-toulouse.fr/8649/1/besson_8649.pdf

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 090

Bibliographie : 33

Titre anglais : Trafficking of bushmeat in France : issues, regulations and struggle.

En ligne : Oui

Type de fond : Fonds contemporain

Le trafic de viande de brousse est une part importante du trafic d'animaux, qui a été évalué à 3 851millions de dollars US et représente donc le troisième trafic mondial derrière celui de la drogue et des armes. En France, les viandes de brousse, provenant de divers pays africain, connaissent toujours un succès important, car le fondement de ce trafic est avant tout culturel, Ces échanges illégaux présentent de nombreux risques, notamment sanitaires, pour la santé publique et animale, mais également concernant la conservation. Les animaux concernés sont en effet souvent des espèces protégées et menacées d'extinction. De nombreuses réglementations existent déjà pour limiter l'introduction de ce type de denrées en France, mais ne semblent pas être correctement appliquées. Des idées ont été proposées pour tenter de lutter efficacement contre ce trafic.

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