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Comparaison entre la valeur antiscorbutique du lait de vache frais et celle des laits pasteurisés

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Thèse
H

Le Hénaff, Noël

École nationale vétérinaire d'Alfort

1938

81 p.

A-1938-034

Essai comparatif ; Conservation des aliments ; Hygiène du lait ; Lait de vache ; Acide ascorbique ; Vitamine C ; Scorbut

Url / Doi : https://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=3612

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 034

En ligne : Oui

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 A-1938-034
th001144 		[non empruntable]
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