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Contribution à l'étude de méthodes pour la recherche du lait de vache mélange à celui des brebis : application au fromage de Roquefort

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Thèse

Simeon, M.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1966

46 p.

A-1966-015

Lait ; Produit laitier ; Analyse quantitative ; Dosage ; Roquefort ; Fromage

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 15

Bibliographie : 46

Type de fond : Fonds contemporain


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