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Les carcasses de bovins Charolais sur le marché de Bordeaux. Etude technique et économique

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Thèse

Perrin, P.

École nationale vétérinaire de Lyon

1971

36 p.

L-1971-040

Produit alimentaire ; Produit d'origine animale ; Viande ; Carcasse ; Commercialisation ; Marché ; Race bovine ; Charolaise

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 40

Type de fond : Fonds contemporain


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