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Contribution à l'étude de la contamination des farines de poisson par les Salmonella. Etude des propriétés biochimiques et de la sensibilité aux antibiotiques de Salmonella isolées dans des farines de poisson marocaines

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Thèse

Berruyer, J.P.

École nationale vétérinaire de Lyon

1973

65 p.

L-1973-031

Produit alimentaire ; Produit d'origine animale ; Poisson ; Farine de poisson ; Contamination bactérienne ; Salmonella ; Entérobactériaceae ; Hygiène alimentaire ; Afrique ; Afrique du Nord ; Maroc

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 31

Bibliographie : 65

Type de fond : Fonds contemporain


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