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Maîtrise de la salmonellose en élevage bovin laitier : évaluation de mesures de gestion sanitaire associées à une vaccination répétée (hyperimmunisation) et l'ajout de prébiotiques et probiotiques dans la ration

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Thèse
H

Desroys Du Roure, Margaux

2018

127 p.

N-2018-053

Salmonellose ; Élevage bovin ; Lait cru ; Production de lait ; Vaccination ; Probiotique ; Prophylaxie sanitaire ; Normandie ; Prébiotique ; Fèces

Url / Doi : https://doc-veto.oniris-nantes.fr/ListRecordVisio.htm?idlist...

Localisation : Oniris Chantrerie Documentation

N° de thèse : 53

Titre anglais : Control of salmonellosis in dairy cattle farming : evaluation of health management measures associated with repeated vaccination (hyperimmunisation) and the addition of prebiotics and probiotics to the ration

La salmonellose est une préoccupation majeure des élevages bovins laitiers, notamment dans la filière lait cru. Une étude dans 13 élevages Normands a permis d’évaluer l’efficacité des mesures de gestion sanitaire associées à une vaccination et à l’ajout de pré et probiotiques dans la ration des bovins dans la maîtrise de la salmonellose. L’évaluation de l’application des mesures sanitaires a révélé la difficulté d’assiduité de ces mesures par les éleveurs. Les premiers résultats d’excrétion fécale montrent un niveau d’excrétion plus élevé chez les vaches laitières par rapport aux génisses. L’utilisation d’une vaccination associée à l’ajout de pré et probiotiques dans la ration pour diminuer l’excrétion fécale présentent des résultats encourageants. Une tendance à la baisse de l’excrétion fécale est observée. L’efficacité de ce protocole sur la contamination du lait de tank est également relevée. Une baisse du pourcentage de prélèvements positifs en salmonelles est constatée. De nouvelles séries de prélèvements prévues dans l’étude vont permettre de compléter ces premiers résultats.

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