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TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES COLLECTIVES DUES A SALMONELLA ENTERITIDIS : ETUDE EPIDEMIOLOGIQUE A PARTIR D'OVOPRODUITS EN REGION LIMOUSIN.

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Thèse

Milord, P.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1993

129 P.

A-1993-075

Hygiène des aliments ; Intoxication d'origine alimentaire ; Ovoproduit ; Bactérie ; Salmonella ; Salmonella enteritidis ; Limousin

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 075

Bibliographie : 63

Titre anglais : COLLECTIVE FOOD POISONINGS CAUSED BY SALMONELLA ENTERITIDIS : EPIDEMIOLOGICAL INVESTIGATION FROM EGG PRODUCTS IN LIMOUSIN.

Directeur de Thèse : Carlier, Vincent

Assesseur / Examinateur : Haddad Hoang Xuan, Nadia

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

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