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LES TOXINES P.S.P. (PARALYTIC SHELLFISH POISONING) ET LEUR ROLE DANS LES INTOXICATIONS TRANSMISES PAR LES PRODUITS DE LA MER : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE.

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Thèse

Schmitt, E.

École nationale vétérinaire de Toulouse

1991

86 P.

T-1991-044

Intoxication d'origine alimentaire ; Toxine ; Dinoflagelle ; Coquillage

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 044

Titre anglais : PARALYTIC SHELLFISH POISONING AND THEIR PART IN SEE FOOD POISONING. A BIBLIOGRAPHICAL STUDY.

Type de fond : Fonds contemporain

LES TOXINES P.S.P. SONT A L'ORIGINE DE FREQUENTES INTOXICATIONS HUMAINES A CARACTERE PARALYTIQUE PARFOIS MORTELLES. ELLES SONT PRODUITES PAR CERTAINES VARIETES DE PLANCTON QUI PEUVENT PROLIFERER ET CONTAMINER LES COQUILLAGES. LA PREVENTION ET LE CONTROLE DE CES INTOXICATIONS A NECESSITE LA MISE EN PLACE DE SYSTEMES D'ALERTE ET L'EXEMPLE FRANCAIS SEMBLE PARTICULIEREMENT PERFORMANT.

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