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Principles of enzymology for the food sciences | 2e édition

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Livre

Whitaker, John R.

Marcel Dekker, Inc.

NEW YORK (USA)

1994

625 p.

0-8247-9148-7

B-03-00-15

Enzymologie ; Histoire ; Inhibiteur ; Classification ; Nomenclature

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 B-03-00-15
0272 		[disponible] YRéserver
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