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Qualité d'usage des laits de vaches traitées à la somatotropine : étude particulière des transformations fromagères

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Thèse

Côme, Agnès

École nationale vétérinaire d'Alfort

1989

114 p.

A-1989-003

Biochimie ; Caractère organoleptique ; Somatotropine ; Fromage ; Lait

N° de thèse : 003

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 A-1989-003
 [disponible] YRéserver
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