En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation d'un simple cookie d'identification. Aucune autre exploitation n'est faite de ce cookie. OK
0

CONTRIBUTION A L'AMELIORATION DE LA QUALITE DES POISSONS PELAGIQUES PECHES A LA REUNION : PROPOSITION D'UN PROTOCOLE DIMINUANT LE STRESS DES LE FERRAGE.

Favoris

Cochez un dossier pour ajouter l'enregistrement à vos favoris. Décochez-le pour l'en enlever.

4

Gerer mes favoris

Signaler une erreur
Thèse

Dezier, C.

École nationale vétérinaire de Nantes

1998

142 P.

N-1998-034

Pêche ; Poisson ; Ile de la Réunion ; Anesthésique ; Stress ; Qualité ; Sashimi ; Sachimi

Téléchargeable : Non

N° de thèse : 034

Bibliographie : 105

Titre anglais : IMPROVEMENT OF PELAGIC FISH MEAT QUALITY FROM REUNION ISLAND : PROPOSAL OF A MODIFIED METHOD OF CAPTURE WITH LIMITED STRESS

Type de fond : Fonds contemporain

FACE A DES PROBLEMES D'ALTERATIONS DE LA CHAIR DES GRANDS PELAGIQUES, REDHIBITOIRES POUR LE MARCHE DU SASHIMI, LES PECHEURS REUNIONNAIS ON EMIS L'IDEE D'UNE TRANQUILLISATION "DANS L'EAU", DES LE FERRAGE, AFIN D'EVITER LE STRESS ET L'EPUISEMENT MUSCULAIRE DES PRISES.

Emprunt/Réservation

Y Réserver
Favoris

Cochez un dossier pour ajouter l'enregistrement à vos favoris. Décochez-le pour l'en enlever.

4

Gerer mes favoris

Signaler une erreur