Le chien de montagne des Pyrénées, appelé aussi Patou, a été amené d'Asie dans nos montagnes où il s'est installé. Longtemps cantonné dans sa région d'origine comme gardien de troupeau, il en sortit et fut connu du grand public grâce à sa beauté. Chien rustique, sa sélection s'est faite par l'élimination des individus les plus faibles, le dotant d'une grande résistance aux conditions extérieures. Les pathologies les plus courantes de cette race sont celles des géants de l'espèce canine dont il fait partie. Dans les Pyrénées où la tradition pastorale est très forte, il fait partie du paysage, en compagnie du Berger des Pyrénées ou labrit, il a été longtemps un allié indispensable au berger. Ses caractéristiques en font un redoutable gardien et face aux grands prédateurs que sont le loup et l'ours, ses ennemis ancestraux, il n'éprouve aucune crainte. Devenu inutile au début du siècle avec la disparition de ses adversaires, il a failli disparaître. Aujourd'hui, il revient sur le devant de la scène pour aider les hommes à retrouver l'équilibre écologique qu'ils ont détruit. De telles capacités ont été exploitées dans des domaines bien différents, ses qualités de gardiens furent utilisées par d'autres que les bergers, il fut très tôt le protecteur de propriétés et de bâtiment comme le château de Foix. L'armée aussi s'est intéressée à lui, sa force fut mise à profit pour le transport de matériel. Mais, la tâche dans laquelle il excelle et qui le rend attachant auprès du grand public et sans nul doute celle de chien de compagnie, il aime à se faire dorloter et ne manque pas si besoin est, de protéger ses maîtres.