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LA PATHOLOGIE INDUITE PAR LES ALIMENTS "AFLATOXINES" CHEZ LE TILAPIA EN COTE D'IVOIRE.

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Thèse

Cisse, D.

École nationale vétérinaire de Toulouse

1990

112 P.

T-1990-101

Cote d'ivoire ; Pathologie ; Aspergillus ; Aflatoxine ; Poisson ; Tilapia ; Pisciculture

N° de thèse : 101

Bibliographie : 59

Titre anglais : PATHOLOGY INDUCED BY "AFLATOXINS" FOOD IN THE TILAPIA IN IVORY COAST.

Type de fond : Fonds contemporain

LES AFLATOXINES REPRESENTENT UNE MENACE GRAVE POUR L'ELEVAGE INDUSTRIEL DU TILAPIA DANS LES PAYS TROPICAUX CAR ELLES PROVOQUENT UNE MORTALITE IMPORTANTE DES POISSONS. LE DIAGNOSTIC DE SUSPICION DE L'AFLATOXINE EST BASE SUR DES CRITERES CLINIQUES : CARACTERE SAISONNIER, INEFFICACITE DES TRAITEMENTS ANTI-INFECTIEUX, SIMULTANEITE DES TROUBLES OBSERVES AVEC LA DISTRIBUTION D'UN ALIMENT. DES CRITERES LESIONNELS, DES TACHES VISIBLES SUR LE FOIE, PROLIFERATION DES CANAUX BILIAIRES, DES HYPERPLASIES TYPIQUES. LE DOSAGE REPETE DE L'AFLATOXINE B1 DANS LES ALIMENTS ET LES LESIONS OBSERVEES SUR LE FOIE MONTRENT QUE LES RISQUES D'INTOXICATION SONT IMPORTANTS.

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