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La vitamine antiscorbutique du lait de chèvre. Etude du taux de la vitamine C dans le lait de chèvre normale et de ses variations sous l'influence de divers facteurs

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Thèse
H

Moglia, Pierre

École nationale vétérinaire d'Alfort

1938

71 p.

A-1938-016

Étude expérimentale ; Conservation des aliments ; Hygiène du lait ; Lait de chèvre ; Acide ascorbique ; Vitamine C ; Scorbut

Url / Doi : https://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=3594

Téléchargeable : Oui

N° de thèse : 016

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 A-1938-016
th001126 		[non empruntable]
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