Le stress oxydatif résulte d'un déséquilibre entre la production et l'élimination d'espèces réactives de l'oxygène – abrégées ROS. Ces ROS ont de multiples rôles physiologiques dans l'organisme, comme celui de messager cellulaire par exemple. En revanche, un excès de ROS dans la cellule peut mener à l'altération des biomolécules dont l'ADN, les protéines et les lipides. Ces altérations peuvent avoir des conséquences pathologiques à courts et à longs termes. Or de nombreuses études, ont permis de montrer grâce à l'utilisation de méthodes variées permettant
d'évaluer directement et indirectement le stress oxydatif, que l'effort intense réalisé par les chiens de traîneau était à l'origine d'un stress oxydatif. De multiples facteurs tels que l'augmentation de la consommation en oxygène, prédisposent les athlètes canins à voir leur défenses antioxydantes dépassées, et donc à développer un stress oxydatif.
Différents médicaments et compléments alimentaires ont déjà fait leur preuve en tant qu'antioxydants lors d'un exercice, et agissent en neutralisant directement les ROS ou en augmentant les défenses antioxydantes de l'organisme.
Dans ce cadre, il parait important de trouver de nouvelles stratégies thérapeutiques pour lutter contre le stress oxydatif chez le chien de traîneau. C'est pourquoi le laboratoire Wamine® et moi-même avont élaboré un protocole dans le but d'explorer l'activité antioxydante de l'algue rouge Porphyra
umbilicalis chez le chien de traîneau en course de moyenne distance.
Si nous n'avons pas réussi à prouver son action antioxydante, nous avons vu que de multiples améliorations pouvaient être apportées à notre protocole afin de réaliser une étude plus informative.[-]