Les objectifs de cette thèse étaient de quantifier les critères poids, densité spécifique et force de résistance à la fracture d'oeufs à couver de dinde, d'étudier leurs variations intrinsèques et en relation avec le stade de ponte et d'étudier les relations entre les critères poids et densité spécifiques, leurs facteurs de variations et les résultats d'éclosion.
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