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La définition de l'allergie alimentaire est encore floue chez le chien. Il s'agit d'une réaction immunitaire à l'ingestion d'un allergène de nature souvent protéique alimentaire, intervenant secondairement à une phase initiale de sensibilisation. Chez le chien, elle serait responsable de divers symptômes notamment cutanés, avec du prurit, et parfois digestifs. Néanmoins, cette allergie est rarement démontrée en raison du manque de tests diagnostiques spécifiques et fiables. Des doutes subsistent quant aux mécanismes réellement à l'œuvre et aux véritables symptômes de l'allergie alimentaire chez le chien. L'utilisation de la pathologie comparée montre un réel intérêt par l'apport de connaissances issues de médecine humaine, notamment de la dermatite atopique, pour tenter de mieux définir les contours et comprendre les mécanismes de l'allergie alimentaire. Ces données amènent à repenser l'origine de cette affection et son tableau clinique, et d'envisager de possibles cas dominés par des manifestations cliniques digestives ou parfois même cutanées et digestives concomitantes. Ces hypothèses tendent à être confirmées par notre étude ayant porté sur un petit échantillon de chiens admis au CHUVAC, et nécessitent d'être complétée par d'autres études de plus grande ampleur pour tenter d'apporter toute la lumière indispensable au diagnostic et à la prise en charge adaptée de cette affection chez le chien.
[-] La définition de l'allergie alimentaire est encore floue chez le chien. Il s'agit d'une réaction immunitaire à l'ingestion d'un allergène de nature souvent protéique alimentaire, intervenant secondairement à une phase initiale de sensibilisation. Chez le chien, elle serait responsable de divers symptômes notamment cutanés, avec du prurit, et parfois digestifs. Néanmoins, cette allergie est rarement démontrée en raison du manque de tests ...
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L'allergie alimentaire est réaction pathologique, du système immunitaire spécifique, à l'ingestion d'un antigène protéique, alimentaire, normalement toléré. Elle nécessite une phase de sensibilisation et se caractérise par une phase de déclenchement avec des signes cliniques cutanés, digestifs, respiratoires ou circulatoires. Se manifestant dès les premières années de vie, l'allergie alimentaire est principalement présente chez les jeunes enfants et sa prévalence augmente ces dernières années, en faisant un enjeu de santé public majeur. Les évolutions sur la compréhension de cette maladie sont récentes et la pathogénie de la maladie est mieux comprise. De nouvelles approches émergent sur les modes de sensibilisation, par voie cutanée ou respiratoire, et sur les recommandations aux familles à risques, avec l'introduction précoce de certains allergènes alimentaires dans l'alimentation. Parallèlement, chez le chien, l'allergie alimentaire est mal définie. La bibliographie explore principalement l'hypersensibilité alimentaire, représentant une réponse, inadaptée ou délétère, du système immunitaire, innée ou spécifique, à un aliment. Les manifestations cliniques attribuées à cette entité sont ainsi extrêmement variées mais les cas d'anaphylaxie suite à l'ingestion d'aliment chez le chien sont exceptionnels. Si elle est très fréquemment incriminée, constituant un diagnostic « refuge », l'allergie alimentaire est très rarement démontrée, par manque de moyens et manque de connaissances. La médecine vétérinaire manque de bases nécessaires pour aborder cette allergie et doit mieux utiliser la pathologie comparée pour comprendre cette maladie chez le chien.
[-] L'allergie alimentaire est réaction pathologique, du système immunitaire spécifique, à l'ingestion d'un antigène protéique, alimentaire, normalement toléré. Elle nécessite une phase de sensibilisation et se caractérise par une phase de déclenchement avec des signes cliniques cutanés, digestifs, respiratoires ou circulatoires. Se manifestant dès les premières années de vie, l'allergie alimentaire est principalement présente chez les jeunes ...
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