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Le nouveau règlement européen datant du 7 juillet 2022 intègre les substances antivirales dans sa liste de molécules interdites à contrôler dans les productions animales. La France, plus particulièrement la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL), se voit dans l'obligation d'établir un nouveau plan de contrôle et de surveillance (PSPC). Une liste de dix-huit antiviraux a été constituée par l'Agence Européenne du Médicament (EMA) sur la base de trois critères (capital pour la santé humaine, risque de résistance, non-essentiel à la santé animal). La pharmacologie et la toxicité de cinq des dix-huit substances antivirales a été étudiée. Théoriquement actives contre l'influenza aviaire, elles pourraient être le plus à même d'être utilisées frauduleusement en filière avicole en cas de grippe aviaire et donc de contaminer les denrées alimentaires issus de cette filière. La production de données de contamination des denrées s'est appuyée sur une méthode analytique reposant sur un couplage de la chromatographie liquide avec la spectrométrie de masse multidimensionnelle. Le cadre de génération de ces données a été celui du premier PSPC 2024 (muscle et foie de volaille). Les différents acteurs impliqués à l'échelle européenne et française dans l'évaluation et la gestion du risque sont présentés.
[-] Le nouveau règlement européen datant du 7 juillet 2022 intègre les substances antivirales dans sa liste de molécules interdites à contrôler dans les productions animales. La France, plus particulièrement la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL), se voit dans l'obligation d'établir un nouveau plan de contrôle et de surveillance (PSPC). Une liste de dix-huit antiviraux a été constituée par l'Agence Européenne du Médicament (EMA) sur la base ...
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This interdisciplinary volume deals with the most painful situations encountered by animals in the wild or under human guardianship. It seeks to illustrate some remarkable cases and present a general picture of the commodification of animals. This volume starts with an exploration of the capture of animals intended for European zoological parks, the treatment of animals in South Korea, pig farming in China and animal testing in Europe. It goes on to explore animal politics, with a focus on Europe. The moral problems posed by the different types of harm caused to animals are then approached from the vantage point of moral philosophy. Finally, the points of view of veterinary sciences and applied ethics related to animal emotions, suffering and death complete the picture.
[-] This interdisciplinary volume deals with the most painful situations encountered by animals in the wild or under human guardianship. It seeks to illustrate some remarkable cases and present a general picture of the commodification of animals. This volume starts with an exploration of the capture of animals intended for European zoological parks, the treatment of animals in South Korea, pig farming in China and animal testing in Europe. It goes ...
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De fortes mortalités hivernales sont rapportées chaque année sur les ruchers en France avec une tendance à l'augmentation. Les mauvaises pratiques apicoles et certaines maladies sont citées comme étant des facteurs majeurs expliquant ces mortalités. La mise en application de récentes évolutions réglementaires européennes et françaises a rendu nécessaire la réalisation d'un document reprenant ces modifications à destination des membres de la filière. Ce travail se veut informatif, il reprend l'organisation de la filière d'un point de vue sanitaire ainsi que les principales pathologies apicoles afin d'avoir une meilleure compréhension des mesures réglementaires. L'étude présentée par la suite expose les résultats d'une enquête qualitative réalisée au moyen d'entretiens semi-dirigés dans le but de dresser un état des lieux des connaissances et des avis des principaux acteurs de la filière apicole sur l'organisation du volet sanitaire apicole. Il en ressort l'existence d'une bonne connaissance des menaces et dangers biologiques avec toutefois un côté individualiste et isolé des apiculteurs dans la gestion de leurs problématiques sanitaires. Les évolutions réglementaires ne sont pas connues des apiculteurs, contrairement aux autres acteurs de la filière. Des suggestions et perspectives d'évolution de la filière ont par la suite été développées afin de répondre à ces problématiques apicoles. Cette étude conclut sur la nécessité de réorganisation de la filière apicole dans ce contexte d'évolution réglementaire en prenant en compte les attentes et besoins des acteurs de la filière afin de recueillir une meilleure adhésion et l'application de ces évolutions sur le terrain.
[-] De fortes mortalités hivernales sont rapportées chaque année sur les ruchers en France avec une tendance à l'augmentation. Les mauvaises pratiques apicoles et certaines maladies sont citées comme étant des facteurs majeurs expliquant ces mortalités. La mise en application de récentes évolutions réglementaires européennes et françaises a rendu nécessaire la réalisation d'un document reprenant ces modifications à destination des membres de la ...
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La salmonellose est la première zoonose responsable de TIAC dans l'Union Européenne. La mise en place d'une règlementation européenne concernant la lutte contre le risque de salmonelles en élevage de poules pondeuses répond donc à la nécessité de garantir la sécurité sanitaire des œufs destinés à la consommation humaine. Son application suit des modalités propres à chaque Etat Membre et soulève d'éventuels freins à sa mise en œuvre sur le terrain. Cette étude décrit les enjeux sanitaires associés aux risques d'infection par les salmonelles en élevage de poules pondeuses, les réglementations européenne, française et allemande de gestion du risque sanitaire et leurs conséquences sur le terrain, selon la littérature et le point de vue d'acteurs de la filière. Pour cela, huit entretiens semi-directifs ont été menés en 2022 et 2023, auprès des acteurs de la filière en France (vétérinaire, éleveurs, intégrateur, DDPP, Anses) et en Allemagne (vétérinaire). Le croisement et la confrontation des points de vue mettent en lumière le conflit lié à la déconnexion perçue entre le cadre règlementaire – pensé, établi, imposé par des instances administratives – et la réalité du terrain, où l'expérience individuelle (place dans le réseau de lutte, interactions avec les autres acteurs, contexte local…) influence fortement les pratiques et le sens qui leur est donné. Le parallèle effectué sur certains points avec l'Allemagne, ainsi que la volonté de participation des acteurs aux processus de négociation, suggèrent qu'une plus grande collaboration au sein du réseau favorise l'appropriation de la règlementation par les acteurs et sa mise en application.
[-] La salmonellose est la première zoonose responsable de TIAC dans l'Union Européenne. La mise en place d'une règlementation européenne concernant la lutte contre le risque de salmonelles en élevage de poules pondeuses répond donc à la nécessité de garantir la sécurité sanitaire des œufs destinés à la consommation humaine. Son application suit des modalités propres à chaque Etat Membre et soulève d'éventuels freins à sa mise en œuvre sur le ...
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Après les fascicules « Comprendre » et « Évaluer », cet ouvrage présente des pistes pour améliorer le bien-être des animaux d'élevage, focalisées sur l'environnement physique et social des animaux, la relation humain-animal, la prise en charge de la douleur, ainsi que la bientraitance dans le transport et l'abattage. Certains leviers d'amélioration sont particulièrement distingués, tels que la création de relations positives, fondées sur une meilleure compréhension des animaux, la gestion intégrée de leur santé et la valorisation de solutions pour supprimer, substituer ou soulager des pratiques douloureuses. La mise en place d'actions doit bien sûr être adaptée à chaque élevage, et respecter aussi le bien-être de l'éleveur. Cette démarche s'inscrit dans le concept de one welfare, où les bénéfices pour l'animal, pour l'humain et pour l'environnement sont étroitement liés. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants et aux professionnels des filières agricole et vétérinaire, ainsi qu'à tout citoyen s'intéressant au bien-être des animaux d'élevage. Le Laurier 2021 Impact de la recherche a récompensé le collectif INRAE « Bien-être animal », chercheurs et chercheuses en éthologie, physiologie, neurobiologie et génétique, dont sont issus une partie des auteurs et des contributeurs de cet ouvrage.
[-] Après les fascicules « Comprendre » et « Évaluer », cet ouvrage présente des pistes pour améliorer le bien-être des animaux d'élevage, focalisées sur l'environnement physique et social des animaux, la relation humain-animal, la prise en charge de la douleur, ainsi que la bientraitance dans le transport et l'abattage. Certains leviers d'amélioration sont particulièrement distingués, tels que la création de relations positives, fondées sur une ...
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Le secteur de l'alimentation canine est en pleine mutation. Afin de comprendre les transformations du secteur, cette thèse abordera l'élaboration d'un aliment sec, des matières premières au packaging final en passant par la réglementation européenne. Elle essayera dans un deuxième temps de présenter le secteur et les évolutions des pratiques commerciales, ainsi que les nouvelles tendances alimentaires. A l'aide d'une étude rétrospective utilisant les dossiers de Dermatologie du CHUV d'ONIRIS, nous mettrons en lumière les différentes évolutions des pratiques alimentaires canines. Grâce à un questionnaire, la vision de 205 propriétaires de chiens complètera cette étude. Celui-ci nous permettra de comprendre aux mieux les attentes actuelles des propriétaires, et d'identifier parmi eux, les catégories de personnes les plus sensibles aux nouvelles pratiques commerciales.
[-] Le secteur de l'alimentation canine est en pleine mutation. Afin de comprendre les transformations du secteur, cette thèse abordera l'élaboration d'un aliment sec, des matières premières au packaging final en passant par la réglementation européenne. Elle essayera dans un deuxième temps de présenter le secteur et les évolutions des pratiques commerciales, ainsi que les nouvelles tendances alimentaires. A l'aide d'une étude rétrospective ...
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Le marché des aliments industriels pour chiens et pour chats est en expansion depuis plusieurs années. Des règlementations européennes existent, portant à la fois sur les exigences de qualité et de salubrité que sur les informations à inscrire sur les étiquettes des produits. Toutefois, elles ne sont pas assez précises par rapport à la variété des gammes disponibles, qui pour la plupart ne se conforment pas tout à fait à ces règles. En France, le Jury de Déontologie Publicitaire agit pour mettre en lumière ces écarts et publie fréquemment des avis concernant les aliments pour animaux de compagnie. Dans un tel contexte, la confiance globale accordée aux fabricants est ébranlée, et cette étude s'intéresse à l'influence sur la perception de ce marché par les vétérinaires praticiens, sur le terrain. Il en ressort que les vétérinaires travaillent toujours volontiers avec les marques spécialisées, mais sont en demande d'informations plus précises concernant les produits (matières premières, composition).
[-] Le marché des aliments industriels pour chiens et pour chats est en expansion depuis plusieurs années. Des règlementations européennes existent, portant à la fois sur les exigences de qualité et de salubrité que sur les informations à inscrire sur les étiquettes des produits. Toutefois, elles ne sont pas assez précises par rapport à la variété des gammes disponibles, qui pour la plupart ne se conforment pas tout à fait à ces règles. En France, ...
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Avoir l'ambition d'améliorer le bien-être des animaux d'élevage nécessite de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d'un animal ou d'un ensemble d'animaux. Cette volonté peut être motivée par un souhait d'autodiagnostic de l'éleveur, mais aussi par des processus de certification comme l'étiquetage du niveau de bien-être dans les élevages, visant à informer les consommateurs et à permettre des actes d'achat éclairés. Certains besoins réglementés des animaux peuvent par ailleurs faire l'objet de contrôles.
Pour évaluer le bien-être animal de façon la plus objective possible, des référentiels ont été conçus par un large éventail d'acteurs concernés. Basés sur des indicateurs différents selon l'espèce, le type de production, l'âge des d'animaux ou encore le type d'élevage, ces référentiels servent de guides pour adapter les évaluations sur le terrain.
Ce fascicule explique en quoi consistent les indicateurs de bien-être, leur mesure et le processus d'intégration permettant d'obtenir une information fiable sur le niveau de bien-être d'un élevage.
Cet ouvrage est le deuxième d'une série de trois fascicules consacrés au bien-être animal.
[-] Avoir l'ambition d'améliorer le bien-être des animaux d'élevage nécessite de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d'un animal ou d'un ensemble d'animaux. Cette volonté peut être motivée par un souhait d'autodiagnostic de l'éleveur, mais aussi par des processus de certification comme l'étiquetage du niveau de bien-être dans les élevages, visant à informer les consommateurs et à permettre des actes d'achat éclairés. Certains ...
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