Après une brève étude des principaux anesthésiques locaux, l'auteur présente différentes techniques d'anesthésies locales et régionales chez les bovins. Elles sont traitées successivement selon les régions à anesthésier (la tête, le flanc, la sphère pelvienne, la mamelle et enfin les membres) et selon un plan défini: les rappels anatomiques, les indications, la description de la technique et enfin ses avantages et inconvénients. Des photographies réalisées sur des squelettes de bovins et sur des bovins vivants illustrent chacune des techniques. Cette thèse fournit donc un recueil non exhaustif des techniques d'anesthésies locales et régionales susceptibles d'être utilisées tous les jours par le praticien pour lui permettre de réaliser ses chirurgien en toute sécurité, avec un équipement et un coût minime.