Le judaïsme repose non seulement sur des croyances et des traditions, mais aussi sur une philosophie de vie et un ensemble de règles et de principes que respecte le peuple juif, depuis plus de cinq mille ans. Les rapports que l’homme entretient avec le règne animal au quotidien sont par conséquent, eux aussi, soumis à réglementation. La Bible pose les bases des relations entre les humains et les animaux, et les symboles tirés de certains passages vont servir par la suite à ériger de nombreuses lois découlant pour la plupart du principe de Tsa’as ba’alei chayim, l’interdiction d’infliger des souffrances inutiles. Nous avons étudié les répercussions de ces dogmes sur les interactions avec les animaux, puis sur les contraintes engendrées pour la consommation de viande kasher, et enfin sur différents domaines de la culture juive contemporaine.