En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation d'un simple cookie d'identification. Aucune autre exploitation n'est faite de ce cookie. OK
0

Incidence des pratiques d'élevage sur les équilibres microbiens de la litière, de la peau des trayons et du lait cru en filière AOP comté

Favoris

Cochez un dossier pour ajouter l'enregistrement à vos favoris. Décochez-le pour l'en enlever.

4

Gerer mes favoris

Signaler une erreur
Thèse
H

Cauquil, A.

Oniris - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation, Nantes Atlantique

2011

167 p.

N-2011-039

Lait cru ; Trayon ; Comte ; Équilibre ; Flore microbienne ; Litiere ; Fromage ; Conduite d'élevage

Url / Doi : https://doc-veto.oniris-nantes.fr/GEIDEFile/na_11_039.pdf?Ar...

Téléchargeable : Oui

N° de thèse : 039

Bibliographie : 95

Titre anglais : Impact of farming practices on microbial balances of the bedding, teat skin and raw milk in a.o.p. comte cheese production

Type de fond : Fonds contemporain

Dix groupes microbiens ont été dénombrés à deux reprises dans la litière, le lait de tank et sur la peau des trayons dans douze élevages Franc-Comtois enquêtés sur leurs pratiques. Le logement, la litière et son entretien influencent les niveaux de flores de la litière et de la peau des trayons. Leur incidence sur la flore du lait est modulée par les pratiques de traite

Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 N-2011-039
046499 		[disponible] YRéserver
Favoris

Cochez un dossier pour ajouter l'enregistrement à vos favoris. Décochez-le pour l'en enlever.

4

Gerer mes favoris

Signaler une erreur