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Ressources
Autres écoles vétérinaires
Gracey's Meat hygiene | 11th edition
Collins, David S. ; Huey, Robert J. ; Thornton, Horace
London
2015
1 vol. (XVI-330 p.)
9781118650028
Y-03-00-09C
Hygiène de la viande ; Inspection des viandes ; Qualité de la viande ; Conservation des aliments ; Santé publique ; Production animale ; Production de viande ; Microbiologie des aliments ; Contrôle sanitaire ; Résidu ; Hygiène alimentaire
Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)
Type de fond : Fonds contemporain
N° | Cote / Code barre | Localisation | Commentaire | |
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1 | Y-03-00-09C 5202 | [disponible] | YRéserver |