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Caractérisation du statut d'une vache laitière vis-à-vis de l'acidose ruminale subaiguë à partir du profil en acide gras du lait.

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Thèse

Url / Doi : https://doc-veto.oniris-nantes.fr/GEIDEFile/na_14_065.pdf?Ar...

Localisation : Env Nantes (Bibliothèque)

N° de thèse : 65

Bibliographie : 94

Titre anglais : Characterization of the subacute ruminal acidosis status of a dairy cow from milk fatty-acids profile

En ligne : Oui

L’acidose ruminale subaiguë a un impact négatif sur les performances des vaches laitières sans qu’elle puisse être clairement diagnostiquée en élevage. Il existe un lien entre les paramètres fermentaires du rumen et les acides gras du lait. Cette thèse apporte des connaissances pour caractériser l’état d’une vache laitière par rapport à l’acidose ruminale subaiguë à partir du profil en acides gras de son lait. Une analyse de données individuelles (n= 127) n’a pas permis de prédire précisément le pH ruminal contrairement au ratio acétate sur propionate. Les meilleurs critères lait de prédiction de ce ratio à partir d’un profil en AG du lait dosé par chromatographie en phase gazeuse ont été en intra-essai, le ratio (C4:0 + C6:0 + C8:0 + C10:0 + C12:0 + C14:0 + C16:0) / (C15:0 + C17:0) (R² = 0,73 ; ETR = 0,416) et la somme C13:0 + C15:0 + C17:0 (R² = 0,71 ; ETR = 0,426). Les résultats obtenus ont été cohérents avec ceux issus d’une méta-analyse des données moyennes de la littérature réalisée préalablement. Ces résultats doivent utilisés le profil en acides gras du lait estimé par spectrométrie dans le moyen infrarouge pour valider l’application à un diagnostic de terrain.
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