Cette thèse porte sur les intoxications par les mycotoxines, également dénommées « mycotoxicoses ». Les mycotoxicoses touchant les animaux de compagnie et en particulier le lapin, sont des affections peu référencées demeurant ainsi méconnues par de nombreux vétérinaires. De ce fait, elles ne sont que trop rarement inclues dans les diagnostics différentiels et ainsi régulièrement sous-diagnostiquées. L'objectif de cette thèse est la synthèse exhaustive de la littérature portant sur les intoxications par les principales mycotoxines chez le lapin de compagnie, à savoir les Aflatoxines, les Ochratoxines, les alcaloïdes de l'ergot, les Fumonisines, les Trichothécènes et la Zéaralénone.
La diversité des moisissures productrices de ces mycotoxines, leurs zones de répartition, les conditions climatiques sous lesquelles leur développement est optimal, la multiplicité des aliments contaminés ainsi que la variété de leurs propriétés physico-chimiques sont exposées dans la première partie de cet ouvrage de synthèse. La seconde partie détaille les variabilités toxicocinétiques, les différents mécanismes d'actions induisant des réponses organiques originales, les diverses manifestations cliniques, la pluralité des méthodes de détection et de diagnostic, les traitements et les modalités de prévention.

Url / Doi : https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03970874/file/A-2022-047.pdf

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 047

Bibliogr. p. : 95-112

Titre anglais : Main mycotoxicosis in pet rabbits

Résumé anglais : This thesis deals with mycotoxin intoxications, also called "mycotoxicosis". Mycotoxicosis affecting pets, and in particular rabbits, are poorly referenced and are therefore not well known by many veterinarians. As a result, they are too rarely included in differential diagnostic and thus regularly under-diagnosed. The objective of this thesis is the exhaustive synthesis of the literature concerning intoxications by the main mycotoxins in pet rabbits, namely Aflatoxins, Ochratoxins, Ergot alkaloids, Fumonisins, Trichothecenes and Zearalenone. The diversity of moulds producing these mycotoxins, their areas of distribution, the climatic conditions under which their development is optimal, the multiplicity of contaminated foods and the variety of their physicochemical properties are exposed in the first part of this review. The second part details the toxicokinetic variability, the different mechanisms of action inducing original organic responses, the various clinical manifestations, the plurality of detection and diagnostic methods, the treatments and the prevention modalities.

Mots-clés anglais : Mycotoxin . Mycotoxicosis . Intoxication . Rabbit

En ligne : Oui

Directeur de Thèse : Kohlhauer, Matthias

Assesseur / Examinateur : Pignon, Charly

Type de fond : Fonds contemporain

Emprunt/Réservation