Face à une demande toujours plus forte de la part des consommateurs, l'élevage porcin biologique place au cœur de ses principes le bien-être animal en mettant en œuvre des pratiques respectueuses de l'animal et en limitant les sources de stress. Le cortisol est l'hormone couramment dosée pour évaluer le stress. Néanmoins, en raison de sa sensibilité aux stress aigus, il semble important de se tourner vers de nouveaux indicateurs biologiques du stress comme la prolactinémie utilisée chez l'Homme. Au travers notre étude, nous avons comparé la cortisolémie et la prolactinémie chez des porcelets évoluant en plein air et en bâtiment, tout en explorant d'éventuelles corrélations entre les dosages hormonaux et des variables individuelles. Dues aux contraintes de prélèvement, aucun lien entre le milieu de vie et le stress du porcelet n'a pu être mis en évidence. En revanche, les porcelets complémentés avec du gleptoferron présentent une prolactinémie significativement plus élevée qu'avec du dextran. Ce résultat laisse sous-entendre l'existence d'un lien entre prolactinémie et fer sanguin. Aucune corrélation significative n'a été mise en évidence entre l'âge, le poids, le genre du porcelet prépubère et les dosages hormonaux. Nous avons aussi confirmé la présence d'un pic de cortisolémie le jour du sevrage. Enfin, une hausse significative de la prolactinémie 24h après le sevrage a été observé. Même si ce résultat doit être confirmé sur un plus grand effectif, il laisse penser que la prolactinémie est un bon indicateur de stress dans l'espèce porcine et qu'il permettrait de s'affranchir des stress aigus comme la contention de la prise de sang.

Url / Doi : https://doc-veto.oniris-nantes.fr/GED_CHN/197250291543/na_21_042.pdf

Localisation : Oniris Chantrerie Documentation

N° de thèse : 42

Titre anglais : Endocrine approach of stress in piglets around weaning in organic farming evaluation of blood cortisol and prolactin concentration in 234 piglets

Emprunt/Réservation