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ADULTERATION DES LAITS ET FROMAGES DE CHEVRE DE TOURAINE PAR ADDITION DE LAIT DE VACHE.
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Auteur : Bonhomme, D.
Org. de soutenance : École nationale vétérinaire de Toulouse
Date : 1981
Pagination : 130 P.
Cote : T-1981-003
Mots-clés : Fromage ; Chèvre ; Lait ; Vache ; Fraude
Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)
N° de thèse : 003
Type de fond : Fonds contemporain
