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LES PULPES D'AGRUMES EN ALIMENTATION ANIMALE

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Thèse

Valois, L.

École nationale vétérinaire de Lyon

1992

65 P.

L-1992-045

Agrume ; Alimentation ; Industrie alimentaire ; Digestion ; Pulpe ; Ration alimentaire

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 45

Titre anglais : CITRUS PULP IN ANIMAL FEEDING

Type de fond : Fonds contemporain

LES PULPES D'AGRUMES SONT LES RESIDUS RESTANT APRES L'EXPRESSION DE TOUT LE JUS, GRACE A L'ADJONCTION DE CHAUX, DE DIFFERENTES VARIETES D'AGRUMES. ELLES SONT RICHES EN GLUCIDES HYDROSOLUBLES, EN CELLULOSE BRUTE, EN CALCIUM ET PAUVRES EN PROTEINES TOTALES ET EN PHOSPHORE. LEUR VALEUR ENERGETIQUE EST : UFL = 1,04 ; UFV = 1,02. LEUR VALEUR PROTEIQUE EST PDIA = 21G/KG DE MS ; PDIE = 90G/ KG DE MS ; PDIN = 53,5G/KG DE MS. ELLES SONT UTILISEES DANS L'ALIMENTATION DES RUMINANTS, SURTOUT DANS CELLE DES VACHES LAITIERES, AINSI QUE DANS CELLE DES PORCS ET DES LAPINS.

Emprunt/Réservation

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