Le portage asymptomatique des salmonelles dans le tube digestif des poulets de chair est très important en France. Cela constitue un danger pour l'homme par la consommation des produits contaminés. Les flores de barrière colonisent le tube digestif avant les salmonelles et ainsi empêchent la contamination. Cet essai terrain permet d'évaluer l'efficacité d'une flore associée ou non à un traitement antibiotique dans la protection des poussins mis dans un environnement contaminé. On note une contamination plus élevée dans le groupe témoin (20 sur 36) que dans les groupes traités (14 sur 32 pour la flore seule et 12 sur 35 pour l'association flore-antibiotique). On en conclut à une efficacité relative et à leur association indispensable avec des barrières sanitaires strictes.

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 102

Bibliographie : 75

Bibliogr. p. : 149-157

Titre anglais : Contribution to the study of efficacy of an undefined exclusion flora against intestinal salmonella colonization in broilers

Résumé anglais : The non-symptomatic carriage of Salmonella in broiler gut is very important in France. This constitutes a danger for men in the consumption of contaminated products. Exclusion flora colonizes the gut before Salmonella and thus prevents its contamination. This field trial evaluates efficacy of a flora associated or not to an antimicrobial treatment to protect day-old chicks placed in a contaminated environment. We have a higher contamination in the non-treated group (20 of 36) than in the treated groups (14 of 32 for the exclusion flora group and 12 of 35 for the association antibiotic-flora group). We conclude by a relative efficacy and by their essential association to strict sanitary barriers.

Mots-clés anglais : Exclusion flora - Salmonella - Decontamination - Broilers - Field trial

En ligne : Non

Directeur de Thèse : Brugère-Picoux, Jeanne

Assesseur / Examinateur : Quintin-Colonna, Françoise

Type de fond : Fonds contemporain

Emprunt/Réservation